Ici à Rocchetta Nervina il s’impose de faire un plongeon dans les eaux claires et cristallines de la rivière Barbeira, dans lesquelles se reflètent le bleu du ciel et le vert vif des environnantes - créant ainsi une atmosphère sauvage et suggestive. Un splendide pont des temps romain nous fait découvrir l'ancien village médiéval de Rocchetta Nervina, lequel se compose autour d’un réseau de petites ruelles partiellement couvertes : les typiques "carugi". À la mi-août, le village entier se transforme en un monde enchanté avec ses contes de fées magiques raconté dans ces ruelles du village par un spectacle itinérant - un plaisir pour adultes et enfants.

Aujourd'hui - à juste titre - Dolceacqua est considéré comme l'un des plus beaux villages de la Ligurie et même d'Italie. Dès votre arrivée, vous serez fasciné par ce vieux village perché sur une colline où domine les ruines du Château des Doria avec en contrebas un pittoresque pont romain sur la rivière Nervia, un pont peint et rendu célèbre par le peintre Monet. Ici, le temps semble s'être arrêté, et au bonheur des touristes, dans les ruelles de ce centre historique, on y trouve un grand nombre de boutiques aux produits typiques et régionaux.

Cette activité, également connue sous le nom de "Canyonisme", implique la descente d’un cours d’eau et se déroule principalement au cours des mois de mai, juin, juillet, août et septembre. La descente se fait en progressant le lit du ruisseau, alternant la marche à pied, la nage, les sauts et les plongées dans les piscines naturelles et les cascades du ruisseau, mais également l’utilisation les techniques de progression sur corde tels que la descente en rappel.